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La presse en parle...

 

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Le chalet Pietri, repère du village et gîte familial international

Bien aidé par son épouse Sandra, Mathieu Paolpi prépare activement la réouverture du chalet Pietri, le gîte d'étape d'Olivese. Dans quelques jours, ils débuteront la saison en recevant un premier groupe, des cyclotouristes britanniques. Jusqu'en octobre, au four et au moulin à toute heure du jour, ils se mettront en quatre pour accueillir, servir et conseiller leurs hôtes dans une ambiance familiale.

Le chalet Piétri est devenu propriété communale en 1983 puis a été repris par la Communauté de communes du Taravo en 1989. Cette institution envisage alors de développer la microrégion, de dynamiser le secteur rural, en particulier par le tourisme. Elle prévoit de transformer le chalet Piétri en gîte d'étape. Elle fait un premier appel d'offres qui n'aboutit pas. De leur côté, Mathieu et Sandra, très intéressés par l'objectif, y réfléchissent mais ne franchissent le pas qu'en 2010.

Depuis le temps qu'il rêvait de s'installer dans cette immense bâtisse qui surplombe la vallée, Mathieu a eu le temps de mûrir son projet, de l'approfondir avec Sandra et de constituer un dossier impeccable. Ils ne manquent pas d'atouts. Outre leur jeunesse, leur bagage, leurs compétences professionnelles et bien sûr leur motivation, ils ont un projet d'hébergement familial qui cadre tout à fait avec la volonté de la Communauté de communes de développer l'animation et l'activité en secteur rural. Ils sont choisis et s'installent, ou plutôt rentrent au village à la fin de l'année 2010.

Connu dans le monde entier

Depuis quelques années, des travaux d'entretien et de réfection ont été entrepris. Pour autant, aménager une ancienne maison de ce type en gîte d'étape implique d'autres interventions qui prennent du temps. Au fil des semaines, l'appréhension le dispute à l'impatience. La commission de sécurité donne enfin son feu vert, les chambres - 2 doubles et 4 quadruples, soit 28 lits -, la cuisine et la salle à manger sont impeccables. En avril 2011, Sandra et Mathieu accueillent leurs premiers clients, heureux de réaliser leur projet et soucieux de relever le défi. "Nous avons toujours été sûrs de nous", remarque simplement Sandra. A l'aube de leur sixième saison, ils ont toujours autant de plaisir à recevoir les familles, à leur servir les produits du terroir au petit-déjeuner ou au dîner, à les renseigner sur les balades et autres curiosités. "Cela nous plaît toujours autant. Nous aimons le contact, explique Sandra, et faire découvrir notre région, cela n'a pas de prix." Entre-temps, Mathieu et elle se sont adaptés aux évolutions du marché.

Contact

Gite du Chalet Pietri

20140 Olivese

Corse du sud

Téléphone:   +33 495 267865

Mobile:         +33 612 454281

Fax:               +33 484 500931

contact@chaletpietri.com

Ouverture

Du 1er Avril au 31 Octobre 

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